Hadim balını aranan bir bal türü kılan şey, bölgede endüstriyel bitki örtüsünün olmaması. Bölgede hakim bir bitki örtüsü yok, Bitki örtüsü alabildiğine çeşitli. Hiçbir ağacın olmadığı bir kepirde bile yüzlerce çiçek çeşidi bulmak mümkün.

Endüstriyel bitkilerin yaygın olarak yetiştirildiği bölgelerde arılar tek tip çiçekten bal toplar, mesela ayçiçeği. Veya kilometrelerce ekilmiş yonca tarlalarından elde edilecek bal ancak yonca balı olabilir. Hadim balı ise arıların binlerce çeşit çiçek ve ağaçtan elde ettikleri son derece zengin bir bal türüdür. Herhangi bir sınıflamaya tabi tutma imkanı yoktur. Bu sebeble bilenler yüksek fiyatına rağmen Hadim balını tercih ederler. Karakovan ballarında hiçbir suni petek kullanılmaz. Aldığınız bal yüzde yüz arının ürettiği doğal baldır.

Hadimli arıcılardan Mehmet Serin de bal sezonunu erken açan arıcılardan.Mehmet Bey bu sene bal üretiminden memnun gözüküyor. Ürettiği ballar içinde albenisi yüksek açık renkli ballar olduğu gibi, çiçek tozu ve polen yönünden çok daha zengin esmer ve siyah renkli ballar da var.
İpekyolu Medya olarak bütün arıcılarımıza bereketli bir sezon diliyoruz.